Agents biologiques

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Avant-propos
Les agents biologiques comprennent les organismes vivants (plantes, animaux, microbes, champignons, …), les virus et protéines infectieuses (prions), ou le matériel biologique qui en provient. Ce terme large couvre donc aussi bien les micro-organismes pathogènes, qui peuvent causer des maladies infectieuses (comme la maladie des légionnaires causée parLegionella, la fièvre Q causée par Coxiella burnetii,...), que les produits métaboliques comme les aflatoxines, les endotoxines, les cellules mortes et les plus grosses structures comme les squames cutanés ou la poussière de grains. Les agents biologiques peuvent être à l’origine d’effets très variés sur la santé (infections, réactions toxiques, réactions allergiques, cancers, …).
 
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